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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 ~+ F0 H) h$ K
1.伊麵.....2個（大）5.39.217.77; _" [1 t9 Q' u0 I
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
) F: b. {) P* @' e公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克
% J9 a1 O8 h& p. T6 P. h3 E公仔箱論壇4.蒜頭.....6粒(拍扁)
, }1 {$ R4 Z( }% g$ C- `* o; j+ g3 utvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.77 m* F5 V5 A7 }
6.橄欖油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [0 O$ {0 }+ C. K( E9 e' U4 `3 V9 b4 ^
7.紹酒.....2茶匙
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煮伊麵材料：
7 b7 M0 E' ^. m) i1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
0 s9 ^; v) S% |0 K9 Q0 N/ \2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
/ [8 U4 @, B2 F! {- }! q, _' V3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯: o7 s; r& |! d1 X$ E
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
& I9 X& e5 ]! l% D$ }- z* x8 P r5.大孖盆曬生抽.....1茶匙" m i* }3 ^. K8 ?" }! R
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇" p. h/ y0 x% I" X8 d5 F* Y9 i
o* ?, u$ V& f# L) P" A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! y; P% |# y1 s8 g
做法：" F# K+ B O$ `0 z% l6 p
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。# g8 ^5 r6 d$ P* m1 l
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2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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) u3 M8 m. N9 q* R# b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z }! F! M/ ~- x& N! z( ~
5.39.217.770 W& [1 e7 q Q& M* c6 S/ p% ?
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb- M7 a8 t' Z% W, `3 C2 @( L. G2 p
0 q: G% _, i4 y8 e' H* Ntvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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