多發性硬化症是種免疫疾病，由於免疫細胞異常攻擊神經，導致神經訊號異常，患者可能出現視力受損、肢體無力、平衡失調、行動不便、麻木、口齒不清、大小便失調等症狀，每位病人發病狀況都不相同，原因仍然是謎；部分研究發現，某些食材會增加病徵嚴重度或引起其他疾病，最好小心攝取。
7 F2 n ]2 A& J* {8 Y
) R7 }- R- r9 k8 s! u" M5.39.217.77減少飽和脂肪攝取2 f" X- H e; `; Z `" ^+ w& `/ S
8 p0 S/ D5 t9 r5 U9 V( G5 }2 G紅肉，包含豬肉、牛肉等，富含飽和脂肪酸，很容易增加心血管疾病風險，特別是心臟病與中風，2013年一份研究發現，相對於一般人，多發性硬化症患者假使長期多量攝取飽和脂肪，發生突發疾病風險更高；另一方面，經常用於食品加工的反式脂肪，也會增加心血管疾病與發言反應危險。
3 V0 s( j9 X b v N
+ q- a6 k- v& @# E6 g9 Q5 r5.39.217.77牛奶具有爭議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: S9 E/ g. }
4 n6 M5 w& N1 R3 z$ f8 ^, A: P6 Z5.39.217.77牛奶含有許多豐富營養素，尤其是蛋白質與鈣質，但2010年一份研究發現，牛奶的部分蛋白質可能加重多發性硬化症病徵，但也有持相反意見學者，假使擔心牛奶影響，也許可以攝取其他食材的鈣質、蛋白質；另一方面，精緻穀類由於容易快速提升血糖，不利於生理狀態調控，可以改吃未精緻穀類。公仔箱論壇# T& o4 |: q* t! r8 `8 _3 h( ]7 o
公仔箱論壇, J9 W; U5 ?, U. }
控制鈉與糖攝取量
. ~! H% Y$ T! i% [8 L9 Z5.39.217.77: y' A+ ~4 H8 b* Q) S
雖然鈉是人體必要營養素，但攝取量必須仔細控制，否則會增加高血壓機會，2015年一份研究發現，多發性硬化症患者鈉攝取量過高，復發機會可能跟著增加，另一項調味料糖，由於熱量太高，很可能增加體重，由於多發性硬化症患者行動不佳，最好保持健康體重，維持行動能力，以免發生外傷意外。& |& C3 h7 j( G, i
8 V! _# J, g3 v, D- A
專家意見
8 H6 b' \5 E; b/ n; O4 t/ w- p' q$ L
營養師程涵宇表示，攝取能增加抗氧化能力、降低發言反應的食材，如蔬菜、水果等，都是很好選擇；另一方面，糖不只資增加體重，也有增加發言反應風險，最好要維持合適攝取量，加工食品也應該減少，尤其麵包越軟，使用油脂可能越多，但喝牛奶如果選擇低脂，應該相對安全。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p) t+ F9 g0 ~' |
8 D7 ~% }5 ]4 z6 K台灣新生報 |
發表於 2016-7-10 07:52 AM
| 
