泡麵的正確煮法！
* J6 w6 E: R5 a5 P6 s8 H5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# _; M' x6 E1 V* T8 x
先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!!
% e0 d# K. i4 Z2 g" c5.39.217.77煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。
, y) M( l, x' n; a/ f" G, H保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# u$ Z6 R0 S6 c
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^ . a+ M! |* f/ D4 @
6 S( T4 D$ c1 T/ s* E8 K泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？
6 p* G. A! c2 x9 G0 F" Utvb now,tvbnow,bttvb% d$ g( P/ K7 {( {" j) O: ~- t
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。
$ W& g% t I6 y% M2 H% L6 C) l3 i其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 5.39.217.772 E* |2 k2 F& i, S
3 ?9 T' [: f+ L T8 [* gBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 5 [% N- |6 U. T8 \9 N0 V5 l) B
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 ' w* v( r7 w& E6 q& \' Y0 A M
; z0 z; ~* g) j- M B/ ^7 L" P; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。
: d' k" m* U9 g! x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R: r# c; B+ A6 m' o+ ~2 G' i5.39.217.77泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
, Q) h9 Y8 ~, t# i) ]. u公仔箱論壇有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
/ U- d& ?; W1 l4 W! a) G) |6 u/ y
9 f8 r% c. R$ }3 u5 T( u泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
3 @ ?8 v) b% S$ T' k- b8 j/ o. C! l! `
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
' g' B* X, @- Z+ U5.39.217.77
7 q \ v& f. F' b& ]4 ]- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j' W1 d6 l& ^/ x1 V
, a& o5 T/ d: G# o* L
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。
% g" U/ G3 n7 K" W, ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C/ ?3 P/ J3 a6 A
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 5.39.217.77/ [; w, K8 ?! R: _; {( u6 o; }0 K* U
公仔箱論壇: S+ B$ b) e+ U# D8 ]
5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
| 