泡麵的正確煮法！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# p3 P1 {! ?2 r8 v1 i
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先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!!
% t5 \/ F: O2 g7 A2 |6 Z1 l煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。 tvb now,tvbnow,bttvb: v8 Z) Y. ]7 Q, d6 v4 M
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 公仔箱論壇# G# U) F: }) c2 a
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
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3 l/ E1 k) A$ H- f9 I+ z3 W# S& Ztvb now,tvbnow,bttvb泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: a7 r e# k
+ }, R2 Q: p" ^) p: jtvb now,tvbnow,bttvb泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 5.39.217.777 e) a4 s2 S8 B0 g! v$ J/ y, ~% |: f
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
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% a0 X. }' |6 c, b" c5 b& `9 DBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
7 p" H* _, \* `* E) dtvb now,tvbnow,bttvb泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 ( c2 ^: j; W: m5 E
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更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個 7 p! ^8 g% u$ `. m7 R
有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
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1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; n3 n/ D4 t' V
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3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 公仔箱論壇8 `6 m1 J2 t t" o$ V) s
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4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
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1 n- i7 M$ K: a- G2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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