冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
. @+ n' p s* ]+ ~& v" h3 Q
3 f8 A2 y2 L" ~6 y2 I |. z5.39.217.771. 鈣tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 i. X" G" J9 H5 t
1 m5 X! q' n( e. E& v9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。
( U' [( q3 n. H
3 i4 R* W( n5 n& V9 R, S公仔箱論壇鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。公仔箱論壇1 b! o( O7 Q! N" R
4 X1 g& H9 _3 ^/ ~' l公仔箱論壇
w% g9 x4 ^# _: W# y4 [9 W* X1 V. x2. 維生素D
" U/ K/ t( L3 p1 n C9 _5 C) I( d
' a1 l8 o# V1 E0 z公仔箱論壇維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。
N2 b; H0 _0 a3 S( W: x' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z4 c" s0 T. {6 q
% ]) S" G/ M: u* |5.39.217.773. 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb- ]* A6 {9 g' v) ]5 b
; g+ R* t( j$ Z3 ^: V$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。
1 k; {2 s! _: q0 A2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ n! n1 x& K0 x' @3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: Q/ E4 U& C
4. 鎂tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ X) N5 f9 D# u: j; w0 I
公仔箱論壇% T# C; ]/ H+ ], H7 L' ~ y7 O# ?# N
人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
$ J& W$ h: @- t; \4 z/ ~* D6 D! Btvb now,tvbnow,bttvb
$ d! J$ o0 T! H& J5 R" `5.39.217.77* \/ g# Z$ w/ V0 C5 C# Q0 d
5. 鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. g) e0 t& w6 Y5 `3 l# P
8 Y+ ~+ L+ }' e6 t6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。; s8 g& g4 q V% t8 I% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 }6 P# ]. s; ~6 V, g
, ^9 K0 V) G x W; s( I7 K公仔箱論壇6. 維生素K公仔箱論壇4 h$ C) d9 d, L+ e* ^( E+ J
9 I ^: Y/ i- Y ?維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
& X3 z f b' B! r0 w7 V, Z. O0 @公仔箱論壇 5.39.217.779 m: k1 B, { @- |
tvb now,tvbnow,bttvb: t4 v$ h T; a5 K2 [3 P3 a
7. 維生素B12tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 Z3 x. B% G0 n5 D
m1 n, M# Q2 q. Z9 z) n維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。5.39.217.77* a7 M$ T4 c) j; s9 P" X$ p9 f
|
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
