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0 K4 @, v* j [, k& B一、去除油脂7 u; V' \" b( G+ e! R; Q
不少速食麵都用油炸過，如果煮用油炸過的麵，要把泡麵的汁倒掉，改以熱開水製作湯，調味油包也不能用太多，最多倒一半；若能習慣味道較淡的速食麵，就只用三分一甚至不用。8 Z1 |+ P, k1 X3 `0 Q2 E
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二、加入大量的蔬菜和海藻
5 l) [5 v7 l6 |# o( g在製作湯時放入大量的蔬菜、海藻和蕈類等，就算那些蔬菜是昨晚剩下的都不錯，沒有蔬菜都可灑上海苔、芝麻或泡菜。如果要補充維他命B1，可以加入豬肉，令那一碗速食麵有更多營養。
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7 z8 q3 v: W$ O ~1 X, H3 s+ b三、別要喝湯
" r( U1 K- I5 G1 e! a/ l; w) p1 b多數的速食麵為引起食慾而加入過量的鹽分，如果把湯全部喝掉的話，攝取的鹽分量就會過多，吃麵時避免不了喝了些湯，所以剩下來的湯不要喝了。4 O7 `* A. b/ R# u4 z
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' E- X/ t" w% o8 v1 y: m有人可能會問，吃速食麵就是為了快，如果要做這麼多步驟，豈不是拖慢了嗎？其實，以上三個步驟大部分都是「不吃」甚麼，這應該省卻了某些吃的時間吧。所謂習慣成自然，這樣健康地吃速食麵，雖然未必為了省略很多時間，但卻增長自己的壽命呢！
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# C! F2 Y( ~! t0 ?7 w+ ?如果真的要吃速食麵，最好每個月吃一、二次以內。 |
發表於 2012-12-17 05:03 PM
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