[健康資訊] 吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲

吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲 5.39.217.776 ~( D0 D/ o `# F3 {

作者：華人健康網記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日下午12:02tvb now,tvbnow,bttvb% n( h* E( ?+ s- Y% t6 Q# y

相關內容

5.39.217.77; w4 ?+ m& ?, K$ \! R1 J% G
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）

冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。
公仔箱論壇6 D7 M$ b6 ]# ?% a
公仔箱論壇6 _3 K1 q$ S8 N7 F
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ n' h9 q& Q

5.39.217.77$ m* I" R. N8 V1 l9 _( W
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：公仔箱論壇0 P; p9 ]9 s. O1 x
tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 P% L: l$ x; D
1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快

許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 Q2 x; U- X+ M
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
8 I( I' ^8 ^4 Z
2. 選擇生鮮食材配料公仔箱論壇% a" u" Y" d8 _* {
5.39.217.774 k( a, |$ V/ K3 U& ~" H1 E
醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。: N# Z4 ?4 o; q6 I" h% M! r
公仔箱論壇$ e3 E  K' [) T7 x  ]
類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。
tvb now,tvbnow,bttvb: P3 b  X; S( i+ y& o) V, K
3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃
公仔箱論壇1 L- b  c; f# E  v
選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲

[健康資訊] 吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲