哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇( T0 A) U8 \, a' T ?
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。; M$ m, m1 }& ~; N
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
7 S' m. v7 Q: M& `. G4 K; @5.39.217.77哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb& e4 c6 r/ U" J8 p* h( R6 s
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营养分析：- X' n H0 H3 s# x a- h$ D
: g6 c: K9 R) m5 ^' G公仔箱論壇每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb' c$ G K R) y+ K; B& u( s4 D
+ u/ b$ E$ U5 {' ?公仔箱論壇可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 % q4 V; e: g5 o; c9 b2 z
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 2 f G/ l h6 L4 D
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
% P+ l. {; m9 H! i灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 / J7 ~' W- B( u% Z
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
$ _1 V' Z! ~7 V5.39.217.77尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
" b* \/ S: J1 c U, f* u4 x5.39.217.77钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 tvb now,tvbnow,bttvb& k5 ~8 e) x0 P1 @) e6 U
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
' v& x: S6 S, f$ w- D& y5.39.217.77锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb$ u; _! S0 \( s/ N& d
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0公仔箱論壇' Z1 o4 v7 G3 g6 C: T. |& w" N
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营养价值： & ~& R: S: J; M8 J" n% O
0 y; j* ]8 b1 z) f$ Q4 e% P公仔箱論壇哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& ~; R& h( j6 j* I* Y. h$ I% t; H
' F3 d( x5 O3 ~$ T7 r$ |# H5 g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:
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- n. }: o/ d' W; b/ w: x8 Y4 z" m( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
W! Z, W9 b* A% o$ c$ ptvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
9 D# H! a9 ?: N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
7 Y7 h: O3 l: T公仔箱論壇根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。公仔箱論壇. l; r) L. r1 T0 e
4 T( g5 K6 d: `# X* {" g0 M《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。& L! F5 W/ R8 B6 V6 V& [" S7 X: p
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。5 m/ [1 `9 Q+ r9 B) t4 [
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
- J7 Q+ w% I, n+ r: x哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。7 T) Y; D- H0 v
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相关人群： * t, g: S3 U) A3 Z! _% Z4 |
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一般人皆可食用。每天90克左右。
* ]2 Y: S+ X$ {# f9 f哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。5 h$ Q/ l3 A- k6 ^+ g2 h
6 p- P7 A7 q3 [: W9 K5 z+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏： . `/ {3 W r0 v4 q$ R l
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：# n! C# I/ ^5 f3 @: `
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
1 b j: u0 m! C5 [0 \$ Q* x然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。* y" [9 T* |: z W1 P% j) S
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。5.39.217.77! m+ s8 q& f; B4 o
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。* u8 Q2 e: K1 V1 U- q
) y' n4 \8 s/ Y; r4 a% g1 s5.39.217.77小贴士：
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+ Z, a2 u1 ~" z' \# J: C# h! @/ b哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇, o& y% ^- j, W% X
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 : }! O2 }& B+ P) Q. R
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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