哈密瓜的营养价值、食用功效
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% b) T2 T( s* K$ ^4 Y) \哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb7 v, t0 S' X/ Q# Z/ m
! q+ `3 ]" K8 V- e T/ ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb别名： : P* Y& i5 `: v v) R6 W
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
% A/ a4 q: k, L; B. p) e哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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+ M; p! \, j9 f, E; l* V' t. X营养分析：5.39.217.77( O d$ H* T; N! z8 Y9 L
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每100.0克营养成份含量如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: s1 v1 |9 {# c; U7 s
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 7 q& i. t3 b& u% B2 ?
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 5.39.217.77% a8 D& |0 y( R1 A- V$ V0 ?0 E+ N
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 . l9 R ^6 ?' D/ u0 K# \
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 * \) a' W7 j u( k6 M
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇9 e4 p$ h f( o9 m
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 06 U1 S. x9 e3 K+ r/ S2 Y* L. c8 ?
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 公仔箱論壇+ }+ F9 } L& z* \& k5 \3 N
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 / s0 ~7 A6 T3 v
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
7 w1 d6 e6 g i# N7 }. _5.39.217.77锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.77: A. M M4 {* E) ]$ w, U
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营养价值：
& x/ O8 d# ?& c/ v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 u4 Y9 m) }9 i3 C' m0 {( Z
哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb! I1 e4 N. F& _1 ?
8 `( m8 S* w0 |. @- F+ I" n7 u食用功效:
" j: z& o$ ~9 X; h! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 C' y2 ~( d- c; D T5 M
哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
' [/ H, V+ ]+ }" x, i8 ytvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。( f% @) W7 G- p' m4 A/ ~
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
' P% X; ?4 \+ `7 e根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。! Q2 d- \8 u# X& I- k% k- F2 l( ~& X
9 g1 d3 Z2 Q7 ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。5 c- T% c6 {5 P+ u2 B# `' r5 Q
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。5 }# X0 r& v6 n
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
1 s M" v9 E& s! i0 v公仔箱論壇中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。7 ^1 X( L, R( L- @6 ?7 E
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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一般人皆可食用。每天90克左右。
6 C9 W# S N. W' D$ S( s哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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: e9 O& v. u; D4 I6 H0 `7 Y2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？! a) R9 F) P9 \- d& S
1 g' o9 g$ T* D; P0 h, x方法很简单：
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9 n. d3 l) Q6 \7 m$ L+ [* g5.39.217.77最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。6 g# r! R5 I A, ]/ C/ e7 H
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
& ?, k! W4 Y4 h; q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
( k3 I8 i) R( P) y搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb; E' D; I% y' m) q
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小贴士： ; V2 ~0 U* J8 y& ?" ]- b ~; O
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ T& F2 f- V( d- m/ Y, T
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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" C2 s. h! w3 v转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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