哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征： ! \$ R& d) N. `
3 q0 T \1 c. e0 [! e* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。6 A' c2 J) J$ m3 M8 {3 k- z# ]
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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, o' ^2 j0 o6 b" \营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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( [3 W+ I6 m/ ]0 G+ ttvb now,tvbnow,bttvb可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 # y: w+ a# a3 n
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z. q5 {9 P8 J0 V! D
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 公仔箱論壇8 @+ a6 P7 M4 p; V3 T' l
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
2 Z- R6 L* T8 z( c. a4 x& Z5.39.217.77视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
; W- Z5 r2 {7 @3 Q公仔箱論壇尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ Y# V( l' \7 }; l
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
: q$ S! l: w: e5.39.217.77钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
5 U3 V9 l7 z3 r/ s: B5 C5 t l锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5.39.217.770 {; D& Z: y! C! j/ `/ r: X" G: [. S
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值： 公仔箱論壇% z2 N0 o4 i b. D5 b5 n$ L4 `$ b
2 }' a' i3 l$ O, W! k) ? I哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: Y! g" z9 l% p/ Q
- I" d5 ?, d5 r2 s# q& J* B哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。! x) i U* r& q0 x
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
* S; H$ D l$ W# h5.39.217.77食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
& w" v! }. l# B8 ]5.39.217.77根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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: c5 ]" F) T7 X/ C公仔箱論壇《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。( {, ~/ r9 N+ K ^
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。5.39.217.77! v- L8 u. o/ ~4 k$ U8 W
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; {. R& r6 n
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
2 m& \0 ^6 n+ g$ J哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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6 W# H9 h7 ?+ _2 U3 p公仔箱論壇一般人皆可食用。每天90克左右。) o6 r% ] H7 U+ t1 h
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。tvb now,tvbnow,bttvb! r1 |: _8 p/ ~8 ^, P
7 J- G, ~6 n. N1 @1 j+ D- v精选妙藏：
3 O) E1 C% s2 B) x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~) M+ L- J) v8 X哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：5.39.217.77$ L, A$ g% |, v2 ?
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* A H$ Z1 z: J& j) T
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。tvb now,tvbnow,bttvb+ E% x' \+ S1 Q4 y d8 m* \7 x. X
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
+ I9 e/ I* l8 r2 i# X$ W6 ~* utvb now,tvbnow,bttvb搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# U% H% W0 C$ f7 v# M4 Y+ b6 e6 L
* o `$ \% L) A; t/ w4 x: X小贴士： 9 f, f3 ~' @$ C2 Y
! b1 d+ }& `! z1 _$ v* J# F/ l, y: m公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇# z, R7 R* ~4 ^' D- ^9 O
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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6 X9 T# I' o+ d0 m+ |5.39.217.77转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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