[健康資訊] 哈密瓜的营养价值、食用功效

哈密瓜的营养价值、食用功效

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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。5 K& T. w; u! s, H

别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。

形态特征：
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。

营养分析：公仔箱論壇9 L9 k! _3 _5 e- x  B* z2 ~
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每100.0克营养成份含量如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# j) T, v' I+ z6 H- a( s
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可食部 71             水分(克) 91          能量(千卡) 34
6 ?- }) x, L5 y1 x9 O' m, q' g* l能量(千焦) 142    蛋白质(克) 0.5       脂肪(克) 0.1 8 f3 z0 |* Q8 {( }: A$ \
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 5.39.217.774 w. m6 ]& W+ J0 M9 D- Y3 ~" ?
灰份(克) 0.5          维生素A(毫克) 153  胡萝卜素(毫克) 920 6 o6 o% o/ g; U; G' V% S; @, K. B
视黄醇(毫克) 0    硫胺素(微克) 0    核黄素(毫克) 0.01 & S' q$ Y* G' \/ Q
尼克酸(毫克) 0    维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0公仔箱論壇/ Q4 |" R& f1 a* z; i! _9 z
钙(毫克) 4       磷(毫克) 19    钾(毫克) 190 5.39.217.77: v; y: B( i! R4 O, g2 C
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19    铁(毫克) 0
& [- d7 t( k+ w锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1    铜(毫克) 0.01 公仔箱論壇) H; v- g" t8 K, k# `' d' V
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0

营养价值：

哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:5.39.217.77" H$ _0 D, N$ P+ u, C" R) d

哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。+ r1 |" Q. Y# J2 u* D8 D7 D# E+ s
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。公仔箱論壇  p+ D6 ~+ @4 o: N5 y
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。5.39.217.77% X4 E; `% U& N6 i( P# k
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。

《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。9 }( w7 x1 n8 L" Y/ N
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。5.39.217.775 q0 R% L5 H4 j. W1 w: s
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群： 5.39.217.777 c. m- t. |  x2 a
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一般人皆可食用。每天90克左右。tvb now,tvbnow,bttvb7 L% h7 I/ `# j( r
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？, [/ F" _8 e1 C  ]; U8 \

0 E* O' [+ C2 n公仔箱論壇方法很简单：

最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5.39.217.775 I+ W6 M6 A5 e4 i
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。' G( `' |& O0 _' G6 n0 i

小贴士：

: P" U8 f! _6 E, R- ~' X8 i哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网

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