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0 N- f1 P1 n- ] n5.39.217.77【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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' _' c2 g3 f4 j @+ }養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇7 r# g7 V9 b6 o& C/ K/ _
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb; j, u( {6 S3 p; l# E. s" R F
3 i# N% P3 y7 D+ X' a, T" o9 K& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 & i9 q& L/ R, T2 n/ A
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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% N& J) H. x- ~. N C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb《如何帶皮吃》 5.39.217.77' Y+ x& v2 t: N0 H# ^0 }% O
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
' F. `/ i* x- @9 T公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 5.39.217.77# ], u. x3 C( g$ W' M& [0 d/ \& Z
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《火龍果這樣挑最好吃》
: s$ T4 Q1 W, {: b# F$ @( T" Z% K掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: K6 z9 z3 T9 ~7 ~3 \5 F
紅色外皮需鮮豔、光滑。 5.39.217.77- L% C3 E1 g; p& R( c
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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' `$ X9 _3 u% c/ ~9 k! R0 G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】 & m: I$ \. ?3 M* d2 c* C4 ?0 |: s b/ ^
火龍果皮⋯⋯1份 tvb now,tvbnow,bttvb* u- R+ t; p5 ]6 P* p& \
山藥⋯⋯6cm
' h0 I; f7 M9 |奶油、醬油⋯⋯1小匙
4 }& f/ ~! I; J/ N) ^$ ]# K6 Z5.39.217.77（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb; S8 q. s' j" m' S
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 ; G0 }4 q& A; w& Y. ?/ Q, s
% w4 m+ D. E: T2 m4 P( o& f【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( ]" x2 d& @6 g1 c
火龍果皮⋯⋯1/2份
, ?4 J8 x( f$ `, w' J( \1 U% ~8 J5.39.217.77紅蘿蔔⋯⋯1/2根
& ]2 a2 F Z3 _, R, n9 ~牛蒡⋯⋯15cm
5 d9 A! D; V2 e S# I" a5.39.217.77魚露⋯⋯2大匙
$ O* w0 c0 w1 b e% g/ T5 i料理酒⋯⋯2大匙
! R! p, l& m. Y; t5 n, \/ V味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb: h. m5 l7 Z2 I9 ^5 |4 X# v. @
香菜⋯⋯依個人喜好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 Z# C$ X N5 A2 q0 j$ @! ]* K
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
) L0 Z- H& |4 S9 j1 b( e2 e" a5.39.217.77（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇; o& ~; r$ r0 [
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z" s- }( X& d3 b+ E8 g
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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