膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
, u- m* k5 |8 F' T因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
. h8 M3 D/ a5 W: F( Q1 ~5 Y1 U網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。/ ^% E* V8 i8 T* i! I
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
# o/ z1 q3 H. h( X+ e) S+ o, T! Z中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.77; F* l# h% @5 L; r
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
/ O6 |- \! F2 ~8 k/ c0 j- G. a/ gHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
e$ Y4 a: C5 z, m( r0 ]) v+ R1 {公仔箱論壇當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
: I1 f% V2 a; w公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。9 E( t/ H. ~& |* H0 _
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
( | y+ R: I! f- j% i' K' Z5.39.217.77營養師：尚無定論* s8 o1 @9 c: l7 J% h# ?8 i: x
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。公仔箱論壇$ b' o- o9 x4 O- c, p" `( E9 E" h U5 R
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# j" I$ u& ^* i9 j! x
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，7 {9 ~7 ~/ L& v) z8 {/ {! q
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ I* D4 _9 ~
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？" F# ]5 n% V% V
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。tvb now,tvbnow,bttvb- [" m, C5 A9 E: Z* C$ S# t
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，/ g: J9 k+ } K& b
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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1 o- \' a w. Y, _, N避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
2 b% P3 l% e3 ^2 l7 ptvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇8 e* Z: ]9 T2 N3 C/ x
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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8 s0 j* L6 q+ L9 A公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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0 Y8 s) ?8 U7 p D0 W9 M: ]. D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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