膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
2 Z4 N, W6 b( J1 U/ y2 ^* e因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
& `, z5 O5 v' y7 S7 V/ s' q& etvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb- v u7 p; \0 t% I& M
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
6 s) T! t" Y$ o* F0 n9 S5 Gtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。tvb now,tvbnow,bttvb( u+ r" u4 y0 |. Z1 F
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
* r& l1 i8 _/ E* wHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
3 o+ m' B" @ T! S5 _1 D7 h6 v當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、; }* B$ z3 j# f& {
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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5 {9 P( a% E' S x: k薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], v; _& B5 X- y2 }8 n0 o
營養師：尚無定論公仔箱論壇6 L$ y8 Y+ e! O! M( n
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
2 o' H" B4 j! x1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，, Y: C) ?/ z: P- u5 |" i
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。5.39.217.77; L+ b) m9 l6 R L- M
- n) k! h( a" \: U- i0 f至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，0 a% K+ P. z3 R' ]8 q
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，& k a3 H" A0 v" B0 _. b8 f; w
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
9 N/ K# G: E4 @+ Y$ P4 I5 c目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。公仔箱論壇3 K. B: c) ]% o; r8 ^ Q! e
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
" R( v. b* e4 |$ w/ Z除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: ~8 g {1 h0 o3 h0 u3 G
6 z# `, \# [! p公仔箱論壇避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
. |; E# q7 G- ~# T* l: A' f& p原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
& G4 e, f: l3 u) S2 W8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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1 B2 i4 {) W# ]( s$ G6 s3 _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。) ?0 Q1 R3 T$ \+ d- e
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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