材料
+ P" g" d7 {4 v! F+ \* e公仔箱論壇牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ n, z1 S5 w1 ^
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 r! z: c7 C' _; E+ o# f
Garlic 2 個
: F0 ~9 S( A% i/ t U Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* [5 Z* {. y+ D; B! y5 h( L4 K! H
醃料: 7 w2 T9 r* R2 ?* d! U
韓國烤肉汁 2 tbsp H; Y; a- l+ G8 ^, F+ r& p& m) }
韓式芝麻油 2 tsp
5 W3 |0 t- K4 v( f( ^: ~8 Ztvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb1 j! d1 v" y. ]2 D
味醂酒 1 tsp
4 d8 s$ [/ \+ {' ]' I6 W% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
+ u3 B l' }" e8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
7 C9 Y q' s7 ^) ] h Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 ?" ^( _+ \" `) M7 M) z" k[做法]
: O- M1 T- I# k公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
, F( Z9 f3 j( ^) }9 btvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
6 K: x! B V6 k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
8 J+ q% ?; Y8 H+ l* I/ ]$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 1 C+ h# M9 D( K1 l
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 w* c5 M5 P, t h [6 F8 s5.39.217.773) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
% ?' ?% g: w/ p. X" m5.39.217.774) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先