[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻5.39.217.77# f9 N) K$ z6 s% M" V
酸乳酪1/4杯
8 Q+ ~; }$ h0 H. }7 htvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮1/2茶匙
0 _2 O. l  w6 s1 ?3 U& o5.39.217.77鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& t# Y0 e, _" a/ O8 f' @
粟粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _# Y* B8 j2 t. ?/ q
胡椒粉1/8茶匙
' x8 L  [! K) \2 I8 itvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙7 M; j7 Z% G, B. N* A* r* |, y3 n
檸檬汁2湯匙
7 E$ E# {" C- Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1茶匙
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; n; |8 S( Y7 E: J5.39.217.77製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。' |6 K" X- ^6 H' X$ f! N
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
5 H. C0 Q! q% X5.39.217.773.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。