每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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, V2 w7 W. R6 `! U 材料
# K5 P; G+ w& |7 H# g' ?" ktvb now,tvbnow,bttvb大頭魚 一個
P2 ~ S g* r% `% k5.39.217.77花生 二兩
3 V9 l' \& [7 R生薑 二片
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做法/ P# J2 b! A3 M+ Q
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，/ H4 t9 W4 _, B: S, k. J, a
; {5 h* W' M) Otvb now,tvbnow,bttvb先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
9 P* K" [1 M! x# U首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
& ~0 w. S! d' M3 n$ L. p9 ]公仔箱論壇配合少許鹽調味，即可飲用。
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' o" B$ a2 F! L) W注意. Y6 A& Z' ?! k9 F7 R* c" V6 I' a
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。 |
發表於 2007-4-1 04:16 PM
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