[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

# e. W! B$ `% Y/ B1 g! j9 a3 U5.39.217.77　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb; f6 X' q1 g+ o5 E% r* F
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& J$ g; X3 V+ Y, U
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
5 {6 C( f! C7 R5 t/ F# f公仔箱論壇　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
( e( |6 b8 ]2 a% Q7 @. Atvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 A4 q- t# R8 y, R; t/ y% H
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
  f0 I: X3 p; u9 j公仔箱論壇　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
0 U/ x7 B+ I: c4 D9 o　　功效：
! m; j! M7 N$ A! x0 }4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。5.39.217.77$ A3 U( f% U" C4 C6 b# \
　　
# K2 K: p- S- s8 P* o! ~2 v) E  b9 w: vtvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
2 F3 ]* W. U) ^8 @# ]5 L- R; z5.39.217.77　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
; r, n( F( E6 A, J0 E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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