[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 8 t) |; P( T: K7 _/ v' z9 S: V0 ? 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun* Q* }0 p- r9 p4 y% ^0 [' ~

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇5 B) J* x/ _3 t$ `
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： % d. o$ q. \- y2 F
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: % i$ n1 t$ T1 S* {6 {
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: , s# |: e# O' v1 r7 }! N! ~0 \% a
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	8 j2 o1 v  w. g( ]1 ^2 g( f; ]3 g5.39.217.77

製作 ) T0 o4 U. `) m1 d. H7 q2 m

2 V% C2 C* O) M4 J9 }9 [" S5.39.217.77

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ! x  s3 O( a5 ?- Ltvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 + o9 C( g, J2 N# Y$ p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ g) J3 v- R+ C) M" Y$ G* @ 2. 餅底 : 5 a: x# s% d, @6 V- X  a( k 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 2 D& A  A8 P) |公仔箱論壇公仔箱論壇& p& W& }7 G( H5 V/ h 3. 餡料 : & I# ]( ?' r) h$ s 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 + P1 e$ o5 M4 ~* ?! J9 k : j7 ?4 a" U+ `4 l; `+ Z4. 組合 : 公仔箱論壇7 a/ o+ a/ H3 t4 U! x. C# Y! _ a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 8 C* a# ?2 P1 P! u3 B3 m; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) m8 P/ \$ H2 K% t( w% o, e % l. V2 X) |$ f0 x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 :   k+ w$ _9 ?2 f 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ L3 O. |5 L# r! V1 O* Q" d2 G

tvb now,tvbnow,bttvb  N& M  A) D& }* V4 d5 a
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
( Q' p- S; B; H9 j% e, q請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
2 y  d" g: q4 d6 ?' H# C- {; C謝謝分享