[中式食譜] 砂鍋燉獅頭

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0 Y! D& _+ `! y& R! P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量:5.39.217.77+ @; w, z; M+ J  ~3 S& G* t （一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 m8 H2 D6 i1 n+ _) q （二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料:# r, H% a' b' q, M; C& J' D 枚肉醃料： . B/ X$ q, }. `3 u1 v8 a: C$ @（一）老抽3 湯匙 , ~% v0 v7 X  \* r# I( R: |公仔箱論壇（二）紹酒1 湯匙5.39.217.77& f6 C* M% u2 A2 U （三）鹽1 茶匙 ) E1 ^- C1 D/ b% Y/ f（四）蔥茸1 湯匙; Y4 J* r9 Z! Z, [0 Z （五）薑茸1 茶匙   L" V6 e6 V, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w$ z) F) ?; r' R- | （七）水1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 W7 v$ {1 S  n5 t* M, H （八）生粉2 湯匙. G/ C# c5 P# a5 J: j5 B 1 d/ @, ]# `4 t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜調味料： 7 |0 @# B$ w. d/ Z/ l9 @/ K$ ~（一）鹽1/4 茶匙公仔箱論壇* j+ n) l. b9 r! [" X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 b1 K. r9 v1 d. B( W 露汁料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 s) e! Y: e （一）老抽3 湯匙 0 i7 |7 b7 S4 P4 g" g" etvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙, F: N+ _3 e! v) L （三）水1 1/2 杯

製法:
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5 ~6 E8 y* |2 @# t; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。4 j* q, F4 p5 P- T/ T
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。+ I, u0 Q% r+ h) z

& m/ }- ]2 |. c3 u2 @% F（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* E# y3 \" r6 G- l
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小貼士 ：
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7 r% j' i6 h2 H( C1 H5.39.217.77（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: z. b( Y2 w7 v! \& h2 l
烹煮時間：個半小時