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材料及份量:
( S; l3 [2 z! btvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤
" S7 [. W! N! xtvb now,tvbnow,bttvb（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
6 c% D+ k; D* b/ i6 k枚肉醃料：公仔箱論壇9 Z; U/ A' z8 P8 A2 v
（一）老抽3 湯匙
X4 ^# K; f' f! O' a- s/ F' ?9 c5.39.217.77（二）紹酒1 湯匙
0 N4 N2 @; W& O- I4 K（三）鹽1 茶匙* s" a/ O1 g; D
（四）蔥茸1 湯匙
* e6 a0 g( O2 w* z( J* R（五）薑茸1 茶匙
U, [; Q2 h) m' I) J（六）糖1/2 茶匙) v8 c! _( ? Z7 H( @* {/ q2 i1 g
（七）水1/2 杯
\: v: Q1 o9 Htvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙
: L4 J$ S- s: `* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 a. j; x8 w" ^0 I' f4 E3 D
白菜調味料：
$ f5 d* K+ l; ]; S: }4 ?" T% Y# D（一）鹽1/4 茶匙+ C5 X1 x9 L' c* K- S4 C+ @; p
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露汁料：" t3 {0 E/ u+ ^1 x7 n: X
（一）老抽3 湯匙5.39.217.77: e% s a; v: }+ Q& ~! W
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w, h3 ^) |. R4 B5 K
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
* [8 K% }4 }7 {+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ h& Y m9 B+ x1 i d; P
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。tvb now,tvbnow,bttvb: F/ z0 ?5 J# C* g/ t0 `
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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# z3 V. g9 Z1 y* ^, C/ H% v+ }$ r8 Utvb now,tvbnow,bttvb（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。公仔箱論壇6 Q# U/ j/ b* g! O3 P5 o! _& D
公仔箱論壇 n6 T/ R: x6 E( R F3 \
 小貼士 ：
k$ x/ {( S+ ~3 R4 i$ y: Q公仔箱論壇
/ z3 ^7 d. M2 i9 A/ a+ j（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x5 a1 i3 z4 p
+ G) |: t; G. g: ^9 J9 |+ `, I公仔箱論壇預備時間：10 分鐘
c" `5 x, e B6 i- Z: c7 y烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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