醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!
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对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!
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用醋适宜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 o7 g1 j) ^; \4 N$ K) G
! C- }( ]* t6 ^) C0 n2 B 一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;
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二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;tvb now,tvbnow,bttvb- P" ^8 _. d, l `3 }
! c/ [7 p Z1 O q# a5.39.217.77 三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;3 E/ ]" H1 o$ ^8 b
+ c$ p7 M& A) Y; x0 }' i' h; T$ }tvb now,tvbnow,bttvb 四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;公仔箱論壇5 M" w; k; T* O6 `
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五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。- z9 y% M" ~: ?3 |0 S
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六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。
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七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;
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九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。5.39.217.77# J0 t+ z! Y5 Z3 f! Z. W
+ I: F8 I0 h8 h! V( }" J* r6 R 十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。5.39.217.77' i- h4 i3 f8 l- V1 x2 ^
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吃醋禁忌
, p3 H# f1 C* s# f6 }1 R. X7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ ^" O1 A! Y1 }
一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。# P7 E! b' X3 E) h x P
9 l# t* E' j3 g9 R( h 二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。tvb now,tvbnow,bttvb" v3 U$ N8 S" }* u% W! j$ V% W4 l8 }
0 j F- B$ |2 B# [ {$ B4 h* x6 ]# Y公仔箱論壇 三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。
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四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
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; _+ M: W# P# I" |: k& E5.39.217.77 五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。公仔箱論壇' W' b7 l. s9 l0 M6 q( C
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由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。
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醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。tvb now,tvbnow,bttvb. f; }" h6 s" e! W: o& k. x- m
+ t! J9 _ M! h5.39.217.77 醋的妙用方法之厨房篇：# i' a4 t$ V* u( O* c3 {
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1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。5.39.217.77- F u1 O& [3 t7 I: z9 v
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2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。
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7 b5 _: i) V" R& d5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。公仔箱論壇2 U5 Q+ L0 v" Q2 i/ j/ X! J
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4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。! H% F' v" _ `( c# O7 M3 `; n
- y" h8 o( Y7 c' r5.39.217.77 5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。
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7 ?$ y5 P9 K8 V/ T4 @9 o. R. x' }5.39.217.77 6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。5.39.217.77, r1 Y+ C/ H" _# B# w
9 [4 S v7 p+ O) i 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。tvb now,tvbnow,bttvb% S1 U3 t: T# O- {0 h4 d) |
8 _$ I* ]3 k9 ?, c7 D) L 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。* T' s0 m1 p0 h; U
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9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。( K7 ]; ^/ t3 F& K, ~: V
" a* b1 |7 E6 ^3 E, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。
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& D! D$ i M5 i: R5 \0 y5.39.217.77 11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。
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) g# d- T: Y- B" ~# {+ Y" j0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。# b; Q- S' H) e% D8 T5 n. ^6 g
9 m: K I& P4 E3 I- C5.39.217.77 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。3 v5 A* k/ @/ k# X
3 n( O- l( Q3 @+ E4 Stvb now,tvbnow,bttvb 14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。8 Y/ v6 ?( n8 s2 E- {
9 ^- Z0 c5 e/ Y# N4 d* {) r i 15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。公仔箱論壇/ }; S. L/ f, T4 K) y$ [. M
. V7 W; R' q8 X) ^; t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
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17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ w5 a% }" `, C! W
; f; {% u" O+ r; B6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' o, [( d' d$ c6 `/ ]
5 ?, X# E: s9 y6 r1 v: O$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。
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20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。5.39.217.77& B L: l/ z' f4 C. D% l& O
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21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 A; p7 P5 v0 s
: K# e" H" r$ ^/ I公仔箱論壇 22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。2 x6 M! j* J4 o+ r1 n: R
- S) A( d/ G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
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: ]; v9 k) z+ e, Z1 {5 Q# [8 {- u9 b/ q 24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 X0 K" @. Y% W6 c( p
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25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。公仔箱論壇0 Y; _+ F" S3 i1 v3 X! v
2 I E t" r7 k& ?2 X* ?tvb now,tvbnow,bttvb 26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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