材料
5 C4 s- I; M+ j. t# e* N公仔箱論壇地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許公仔箱論壇) ?0 O1 @! I+ q
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做法, c: N( O: G5 q9 U+ y# P: K5 J
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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* d4 x4 r$ p5 v8 _; _. ytvb now,tvbnow,bttvb2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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4 a3 ]& S) o! q2 J8 h1 [: C! W5 c" ^公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。6 M- ]8 _( s+ X/ B1 W% b
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& I+ X# B9 H6 S; h公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇, F3 F5 P& l7 O+ x7 @1 t
找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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