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材料：（１０人份）5 U8 [ m* x, R( ~
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,5.39.217.77: h$ B6 ?1 p* s) {- F9 K
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,tvb now,tvbnow,bttvb1 [" }% k+ \5 v! ]! ?% N$ b
３公分厚片吐司１０片
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調味料：公仔箱論壇' n2 V# H2 N& N9 V
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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8 _! U; k& O& R- u% c& ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 [+ q4 b" s) W- j$ ^: o% q/ E１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。5.39.217.770 ^ r& j" J {
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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% q0 ]# J( e" J) M/ ]5.39.217.77３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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( X1 D: w* T& ~４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。. s5 d: p/ `5 M% i) e
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' u8 M& |" B2 T' p d3 c% o
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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