材料+ Z ~. K& J0 d0 |, q
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. v ?7 g5 r G8 O+ v' r
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做法! P. E$ u- o9 S) u0 I% Z4 R
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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) }" U; Q: |4 U X7 B2 D& d$ M5 x# k7 I( T公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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* U3 ]1 w# n! H: R. j+ w, k3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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# o$ {% G! c/ V' Z; W; w7 H0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇: {8 h" d- g9 a! l" N
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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