[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料5.39.217.774 i7 b4 T, Q; g4 w9 n
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇% ?0 _! W( x; C

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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* b+ A9 ?" N1 v5 m2 x) w( V
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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' f2 ]9 s' n2 G; R! a0 i  V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。5.39.217.774 X3 b1 h. [" C: E
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。% w  D2 w; c3 q& O  D
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 L4 D5 T8 I/ c

# k. q5 a, ~: _1 r1 h; n5.39.217.776.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 5.39.217.777 q8 a  ?/ u* [& U  q! Z