材料
r) F& ?: N/ f( z1 ?- h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb; `# T, V. n8 |, z
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做法
" {- w5 B. W' H( ]9 a u, p& w' t& w5.39.217.771.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。, a$ E( f0 j. _' Q; b6 V
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。公仔箱論壇# C' `8 T0 }( s" K( l7 I: s; K: E! g
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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9 K( s% K! w1 Q. n4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。, U4 I; k" v4 ^! u
* N6 s: Q- M" j9 g5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇* f2 ^2 a! ^3 v
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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