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' U; s9 E C5 w材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 z' ~3 q6 b1 }& P2 T) [
甘筍 - 1千克 公仔箱論壇7 t* o' W7 f0 E
洋蔥 - 2個 , K, b9 T4 f# }+ O4 y* w( P: A3 O
蒜頭 - 2粒
, T3 H W" _; w: K; Y無鹽牛油 - 30克
' i8 @8 w0 y# |( E特級橄欖油 - 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% b3 c3 ]5 N. p+ f8 h0 s2 `' C
雞湯或水 - 1 1/2公升 公仔箱論壇% s6 P4 A/ ^" J. H
煙雞肉 - 120克
* i( R& V3 ?# S, H薑 - 25克 tvb now,tvbnow,bttvb3 h' ]6 ~: o8 t4 P" S$ _
蜜糖 - 40毫升
) o9 i! f/ I; L) l% t5.39.217.77鹽 - 少許 公仔箱論壇 F* e! P- j: {8 l4 G2 k& N
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做法: 7 W8 W: N1 J6 t* L) D
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
0 o, W4 y: i Z- ]2 _2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 公仔箱論壇0 X9 ?1 H2 ]. c$ c* ~4 M' E5 Q0 `
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 5.39.217.77* o4 F. n: A; ]) F. y: y& m( E
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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