 公仔箱論壇0 i+ c1 i* [ Z/ }% P
原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
0 F" w$ t) D- m# f1 u0 T, ^! U% v调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡公仔箱論壇5 d2 P+ \8 M( K- |+ p+ M& I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 B1 S E: f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 x# v7 r7 d; U, [8 T$ a' O3 t% n8 O
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
8 T3 Q7 ?2 {& T( l( O公仔箱論壇2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; L( `+ Q- q9 E: M+ |. y& b' @
0 _% h% M5 d: I: f公仔箱論壇
! ]6 V0 h z l$ ?8 q P' S4 M3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
% }2 z" X8 O8 r6 s1 N公仔箱論壇4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
/ i+ q5 Q, ?- R: r* ttvb now,tvbnow,bttvb
7 i6 Y* e$ j7 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ t9 Z; r+ u8 k8 `) l# |% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
1 V0 K: [9 b" C0 A# r) f, j公仔箱論壇6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。# L& c% O2 p" S( {/ z) H
 3 p2 {% P& ]9 H3 a
5 N+ }. G: r* `2 |1 z6 {3 utvb now,tvbnow,bttvb7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
/ k% f+ E6 w8 z, }8、最后撒入香菜淋香油即可。
9 a3 _, m0 y, ?1 }! v: x 5.39.217.771 ~6 J, w% F7 [$ [ y
. A$ ^, G2 I4 P( x0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。/ X- Z0 C0 N0 b0 P/ e w
|
發表於 2010-10-3 02:08 AM
| 
