日本茄子
4 T2 o$ F* f, N" Q# H紫蘇梅細麵
4 o- @ ~- j) R* x7 `8 b3 h: f/ m柴魚醬油tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ k9 E) T. F/ Y7 Z
過貓、山葵( _- B/ p0 p) |' ^6 q x1 r
昆布、味醂
, [ d+ ?) B* Q% ?7 E. t4 f0 l薑末、醬油
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製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb. y7 ~8 F y$ l: S# r; g. c
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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