燙麵1份、薑末1小匙
1 q% a) N/ K) L芹菜末1大匙、筍絲100g
1 a" R; c ?( mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇絲30g、素火腿絲30g
" r3 s' |9 [/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根公仔箱論壇# l J; L: l4 _' z" a# I
調味料：) F8 W) C- ]. F+ B
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙5.39.217.77! n1 E6 Z8 e: \( l" Y3 I; m
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙: F2 M, f' j1 B7 I1 V' O
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" S$ i# p/ a0 F8 W+ Z0 `) xtvb now,tvbnow,bttvb | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ], E6 J {5 g) V
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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