豬肉5.39.217.77; x) X% d, x! {6 h. ]6 I* Q H+ A
叉燒( Y# H8 r9 C( _- F
馬蹄
. l$ d( c" Q2 g) o1 _8 H: ]5.39.217.77香菇4 z4 ^: m7 t0 o' c0 l/ B
韭黃
; U. N3 i5 k' g, {8 J1 L* G. r" C6 M7 a5 X蝦仁
( [/ K0 ? G( t. p5.39.217.77春捲皮20張
$ g5 g* m: P9 V3 t; D公仔箱論壇鹽、味精
7 B( m3 h! L) T. |+ }2 n公仔箱論壇糖、蠔油
0 w1 U1 r; |% I. M; V3 U水100㏄
4 L% `+ V$ i: C% |% o9 |: o公仔箱論壇太白粉水5.39.217.777 G! e7 c% F4 @7 u% F6 ^ u$ q$ r
香油、五香粉
6 K7 k2 M- v9 |( c0 SA料：麵粉.水, r n! ^* }$ J* k% S+ e% q( u
5.39.217.775 E6 n5 r; `% o: @9 i
| | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% `4 U$ F: D$ \& T# k* s* L
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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