[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉5.39.217.771 z( R: K7 o7 v! u( G
叉燒
4 L3 t: `* g! |1 ~3 g! F# k5.39.217.77馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 v. P6 Z' d
香菇tvb now,tvbnow,bttvb9 B, V% `- B% J, j2 b
韭黃
2 a5 ~5 r1 o- v3 w; P- P' Q( xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- p7 ^7 |6 O# J
春捲皮20張
- l5 e2 [' C6 n9 ~+ v6 U; W) W鹽、味精
+ `( ]' v% V3 o! g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、蠔油+ }! V9 _  R7 E2 R: Y
水100㏄5.39.217.77' L& q% N% @: n% w
太白粉水
; u/ [1 {3 T/ ], U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油、五香粉5.39.217.77  E. B+ |0 Y; L4 O2 ]/ a! t" J
A料：麵粉.水
! m  K) O( x; ?: u4 _5.39.217.77
. r$ o9 |( u. S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。1 e1 }  E; B3 S" W! l, `; O# a

~天穎~

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