[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
肥豬肉200g公仔箱論壇6 Q) b: v7 Y+ c: L
蔥、薑
韭黃、餛飩皮+ r) s  D' f5 I/ g' b! X
調味料：公仔箱論壇' F  Y6 z( a+ t/ R
A：鹽、味精、細糖$ A2 B- v8 d; R3 d
B：太白粉、胡椒粉、香油
+ J6 x3 x3 K; O# V5 U; `
製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb) }% j$ X! Z  k  ]$ @' j
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。