材料:
8 A5 Q' g3 N9 A9 [# s3 T牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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: V {4 g3 j# ]+ @5 |4 S公仔箱論壇醃料/調味:
9 X+ u9 C. q/ d- v- HA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
6 i8 |5 s% R% E5 K& |# EB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
& }: i0 e2 ?, B+ k; h/ Q公仔箱論壇C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙
: Y% L H0 D" o4 U/ p" S2 u
# m2 G0 O J, S& ~製法:
! X O0 v Z4 X% F3 I3 K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉切細絲
$ Z# t2 t5 ]% i* x' M2 o5.39.217.772. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
0 B5 u1 n' f6 A) [3. 油公仔箱論壇! G7 b1 [" t3 q1 e8 h6 _7 h* x- O
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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