主料：
7 \4 n9 b @& M7 |2 B/ x# s% B0 H蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) 5.39.217.77$ N; {5 J5 t0 Y \
/ A) d. r+ ]3 q" `5 w2 Vtvb now,tvbnow,bttvb調料：
1 L* ?; X. E$ N* z9 \. T5 ptvb now,tvbnow,bttvb泡打粉(2克) 白砂糖(320克) ) n5 {- O' ]) d4 j
- ?/ a3 v( u' X' Dtvb now,tvbnow,bttvb製作工藝 公仔箱論壇 i7 W: M8 j$ U9 |3 I) v
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
; m" K. F4 N! i. Z7 X- J8 rtvb now,tvbnow,bttvb2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 T# c9 ?" X5 [
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
8 h; f8 b, g% ^" J% [( U( X2 F4 @5.39.217.774.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 }% o* I( ]
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。 7 R0 d: f9 v- k+ `; ^- q
0 b8 l# f( Y ], K6 k0 y" n! G公仔箱論壇工藝提示
4 \% G/ q5 l; |0 ?6 {8 f本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
| 
發表於 2007-11-16 12:03 PM
|