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水 5 碗 % S% P" v+ m$ x* Z9 T
竹 笙 3 兩
) O! Y9 O5 a: D0 [, Dtvb now,tvbnow,bttvb 雪 耳 5 錢
8 a* V% b( @1 B5 n" j) a7 J: e5.39.217.77 蛋 2 隻 ) g& u9 f& g3 z+ a
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調 味 料 :tvb now,tvbnow,bttvb; {9 z( k1 d2 D$ M
薑 3 片
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鹽 半 茶 匙: T5 _- k2 H& M! V7 F9 w9 G
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 |  |  | | 1 煲 滾 水 加 薑 片 一 條 , 將 竹 笙 放 入 煲 內 煮 5 分 鐘 ( 除 竹 笙 的 異 味 ) 後 , 撈 起 竹 笙 切 去 頭 、 尾 備 用 。 | 2 雪 耳 浸 軟 , 去 蒂 。 | 3 將 竹 笙 , 雪 耳 放 入 煲 中 煲 滾 , 中 火 煮 1 0 分 鐘 後 , 落 蛋 漿 , 放 鹽 調 味 即 成 。 |
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