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美國牛里脊肉 800克公仔箱論壇( c( j9 j0 p, @- K f. U% p3 d. Y
7 G0 y5 V$ I g- J ?6 b5.39.217.77蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）& a8 |5 @1 |/ B: X+ y) X Z' K. o# U5 @
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薯仔 3個
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0 G M" B- b$ \9 [公仔箱論壇無鹽牛油 30克5.39.217.77: [) K% A. T2 D6 f5 v
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特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙
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橄欖油 適量
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鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U0 P+ X6 U. F
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胡椒 適量& I( J& y% b1 x5 o. f
( O U" U- K# T7 b% i% s# Q, r v製法：
% l) m& N6 d. X1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- a+ g* w" S3 T2 W1 t
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。tvb now,tvbnow,bttvb& A* Y; K6 N1 r. O% E6 A; O
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: ^0 M& ]! x# k, P/ d
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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. H" p- G& V2 i# n1 g7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。5.39.217.77, i6 A! d7 p5 w+ O' e
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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