[中式食譜] 酥炸田雞腿

zactlion1899

【材料】：  公仔箱論壇: Y' X4 T% ?. {0 G& A) {3 J
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾  / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! T( R: e* p* ~4 S: K/ x; }  c5 l
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青 胡 椒 ： 勁 辣 ， 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 ， 但 不 要 落 太 多 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# P& W7 m$ l& B# ~8 A

. y# q* J2 }1 m6 W2 M* }) j( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 茅 ： 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 ， 再 加 入 食 物 中 烹 調 ， 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 ， 會 令 香 味 流 失 。5 C' y" g; z- e7 e, ?

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, C7 |! N/ D4 p* v* itvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
7 T$ t! F- [6 l  Y3 ?* E* Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 ， 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。
2 F: e, D$ Q  Q# l+ L3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. p# R& B5 H/ A% V/ t, x
2. 再 起 鑊 ， 將 炸 蒜 茸 、 炸  乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 ， 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。
2 F) |' A7 G) Q3 p. t& {5.39.217.775.39.217.77, h( Y. a8 M& b( @/ g: Z8 i
【其他】：  
0 H2 Q3 g: `! H  ]4 Ltvb now,tvbnow,bttvb田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 ， 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。

kent8118

谢谢分享。。。