【材料】： 公仔箱論壇) Z) K5 J' K% Q( m% r% R2 i! u, B9 O
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾 / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許; F; e+ Y7 r5 C ]: F& U9 }" Z! i- k
. x T, g7 ?; z& g公仔箱論壇青 胡 椒 ： 勁 辣 ， 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 ， 但 不 要 落 太 多 。5.39.217.77: A5 f5 w: a% K+ I& ?
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香 茅 ： 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 ， 再 加 入 食 物 中 烹 調 ， 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 ， 會 令 香 味 流 失 。5.39.217.779 n1 L1 v, L4 Z% I
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0 A+ A: f. f7 J* Etvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
B* I* Y$ x/ a) m" t. ~+ M0 s& w0 z1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 ， 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& Z6 W# P2 D
; m$ I1 {0 C+ |" d/ a% l5 T5.39.217.772. 再 起 鑊 ， 將 炸 蒜 茸 、 炸 乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 ， 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。5.39.217.77) I# _/ t2 Y4 F0 h% A
6 d) C* v/ m1 ?8 o' F7 H9 i【其他】：
! @" [4 I1 y# C z7 C- l田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 ， 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。 |
發表於 2007-11-9 11:54 AM
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發表於 2007-11-10 10:54 PM
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