金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。tvb now,tvbnow,bttvb* D9 ` e" q u+ n3 U" Y8 F0 @
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金槍魚功勞簿： 公仔箱論壇1 z. {5 J# W: d8 j5 L5 T7 W
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●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 0 I9 t; r0 Q' v# j. p8 T6 m
, S0 N- T! @/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 tvb now,tvbnow,bttvb& }& k8 q2 z( T) L3 O- \5 d
/ R+ U8 J3 Y+ l2 F1 O- ?5.39.217.77 ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 公仔箱論壇3 p4 A" r" D: [1 Y& x
2 T4 F; p" w Ttvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' L: S' f2 J9 T/ I2 z
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飲食提示：
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品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。7 e1 |0 w( i& t9 d
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
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第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
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2 _2 c8 U" ?3 Q: A0 E 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
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海參食療方：
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: ?/ f! o# E9 P公仔箱論壇 1.海參豬蹄治腦血栓 $ R& h( G' v( o1 M# y1 X
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配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 公仔箱論壇' Q$ [% ]. ]1 u* V
( j" ?3 M5 o1 D* j C. H5.39.217.77 2.海參冰糖黑木耳治貧血
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配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 8 ?: v% n6 l! b+ m/ a9 E
% x, B( X: `! H' h/ t 飲食提示:
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" O/ [ B! W1 d0 `0 e/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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