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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味:
2 z/ R4 o$ v% l6 U# g鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: 8 @$ V k5 O7 }4 ?
; H6 ?. w! z8 P& [8 o) gtvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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3 K; c7 F( b& t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; r& D1 y, H H0 Y
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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