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材料（4人用）：
+ r7 n' Z3 }; ?* M8 Z& Y; O公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
9 V+ T: |* g1 B公仔箱論壇油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
: j% K1 @9 j$ H" R! b公仔箱論壇油 1湯匙
0 A6 w$ }8 ] A" I, u7 l; `% Xtvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙5.39.217.77" h5 h" @" F5 h. X& @! {5 `& D. S8 _
滾水.....3湯匙6 {# X9 {0 O3 N( a1 O4 K
乾蔥頭.....2顆(切碎)
) D/ L1 B9 P" E2 P0 `4 m' u, V6 S% o5.39.217.77蒜頭.....2粒(剁碎)
' ^# C9 h+ A& c" i d" A% X5.39.217.77蔥白.....2條(切粗粒)9 f4 y) q6 P: f r
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
/ n1 `) X9 M6 p9 U0 ~0 ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
5 h8 i: ]: W& }公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
( p9 X' B" C" v. P0 p& H5 ~! `5 C5.39.217.77黃糖.....1/4茶匙* k8 Z: m8 B; m0 ^; p
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.77+ }! d. \3 c4 z: c5 T7 c
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 k: W" X$ `/ L$ b6 N9 N9 P
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 c) ]( o6 R; i. g5 y& [
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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: V/ K2 r/ ?& H1 M- N& F" x" z* r3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇 s s( I# P1 e1 i' r# m
" w3 p3 @* u5 ]9 z) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇/ a; b# G; d9 f0 V$ k
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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