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材料（4人用）：6 r8 G3 q, u$ Q0 u
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇2 K7 E {% @) m4 P2 X+ P7 \9 K
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
; p U6 D5 n1 C- g油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H& j1 X3 m" g: b
天然清雞湯.....2湯匙/ F( N9 g" h1 u2 l, G% t
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* {3 ?+ x0 W, K
乾蔥頭.....2顆(切碎)
; U! ^; ~; d4 e" B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)5.39.217.772 h' `- \8 M. {9 ^
蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z d5 t3 F6 u2 p* ]2 Y7 ]1 ~
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
D$ T' ~1 k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇 I# h- l' B, o" s% e: H
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
/ Q* f5 B T5 k6 C7 Z公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 s4 J$ m' K8 T) T1 v
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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& G3 |' V# H- W) V1 s+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" `2 t! Y1 ^. G, C
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, i3 I6 y2 K9 z# c4 s/ i# b
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) k0 R( a, {- {! n$ Z0 A
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇& P8 o; {" A0 Z
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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