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材料（4人用）：
! H- t2 n9 h/ |) X* }9 y, d" S3 ^海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚公仔箱論壇2 H. s/ T! V4 g3 _
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
0 P8 E: y% L' Y9 D! A澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚tvb now,tvbnow,bttvb7 v, J7 W E$ N( J
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
# `4 j U, I* j# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚5 H+ p8 G f7 L% p
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚0 r6 }$ n' R- i+ N h. H
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 [6 W$ O. h8 v# n3 S8 w( W0 m. U
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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沙律汁：
* f/ \) Q& p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb青檸汁.....2.5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; G" ?* d4 Q9 t: }
洋白醋.....1湯匙5.39.217.773 V# H1 \( g& ?. @4 C4 y v
黃糖.....2 – 2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ i2 W# e5 ? R
魚露.....2.25湯匙5 l: [5 s# u; R9 u
紅椒切碎.....3/4 湯匙
& F$ F) B& I# y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1茶匙- j1 j' V j1 Q: M, Y1 f
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做法：5.39.217.77. J B# z" J: p% E; O6 }+ O* x
1.拆蟹肉。6 t) O( P3 P3 U/ }# h' z
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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2 q+ u2 L8 @2 R3 r7 y公仔箱論壇3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。) D6 M* ]! D+ f$ v" o
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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! W1 ]8 D$ o9 a+ ^. c7 Y公仔箱論壇5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。1 b; v" J$ D* S' t0 g" l) I
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6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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: j+ U3 [7 t& H2 D7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。公仔箱論壇4 l& h" r: _7 f
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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