5.39.217.77' p$ L* q; Q& [2 \! X3 I' u
材料（兩人碟頭分量）：
- T' T" Y. ^; @ ^5.39.217.77白飯tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 W6 L3 S& A
意大利蛋.....2隻（打散）
; B' v D0 Z6 q* Y, |tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）公仔箱論壇8 |: ?& D8 j* Y
乾蔥.....2個（切細粒）! ]6 m* p& g9 J& h
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）5 |, I; D% @+ E% e9 Q" Q+ @/ \
中蝦.....180克（連殼）
3 U2 L1 t% V, A q; ^' _tvb now,tvbnow,bttvbXO醬.....40克（有油）公仔箱論壇! u- T* J) [ B
岩鹽.....共3/8茶匙
# H: G2 b" h3 |1 K( k& a2 v! ]5.39.217.77油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
8 J0 Q0 P4 b2 d) Rtvb now,tvbnow,bttvb桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
0 n6 Y2 i% j; \0 O2 F+ L7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?+ ~3 g# V! C- m9 V" h6 Q4 x LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K$ h6 S9 B9 O- `% A7 D. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋調味料：
) w3 }5 P2 H# n! v3 j1 Z, n# M1 S5.39.217.77鹽..... 1/4 茶匙公仔箱論壇' k+ y% H* N& |; b4 H
胡椒粉.....少許+ [2 Z- A3 m0 y* ]
油.....1/2茶匙0 {3 X4 d* J5 o- w6 B
0 ?9 W, c, r* @& T; Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 s. O' v2 b# W0 ^% |$ _4 V& m0 r6 A
蝦醃料：
$ e. j; ]6 h, ] u* ?1 u% J/ P% Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
+ z$ _: [: D ~" t+ q$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許0 j( \( v3 U* a- X* n+ q. e3 N
油.....1/2茶匙
4 J3 T, y2 \ N6 Y# ttvb now,tvbnow,bttvb
( s6 ?8 i N% P- @8 e0 Y3 h# H* ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: r7 Z" d8 d7 B% v* e5 ?
煲飯材料：9 K* L" c+ V/ v( S( I* |) C
米.....170克tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ k: v8 S9 P: I4 U' j
鹽.....1/4 茶匙
! }7 p# W* B3 T1 @& a# o公仔箱論壇油.....1/2 茶匙
; o- }1 r/ M/ Y! {水.....160毫升
6 _% z7 O* l4 K( H) r* S6 |7 U" m公仔箱論壇! X7 ^+ y8 e3 z3 c
公仔箱論壇" m1 e" Q, A* O" D2 L: e/ l4 }
做法：
4 j" v- e1 U5 m9 P# K* ]# y# z9 q1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
( e1 E8 p3 t3 l" G) n6 j# ^# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; w* }; ~0 Q. U3 e
2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。公仔箱論壇0 d) f0 G! L7 l4 O- A0 B
/ f5 D2 q4 g+ d0 t公仔箱論壇3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。tvb now,tvbnow,bttvb& f6 {/ U& S6 m: |, y- b7 C( u
5.39.217.77, k) i0 F$ x8 E6 K3 `: k, Q6 Y# b9 S$ r
4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
3 L9 S4 N- Z# Z a! a6 k( V2 q; G- ztvb now,tvbnow,bttvb' h* M, L ]% [
5.蛋拂勻，加調味料。
0 |8 O V9 B( X
' J9 C+ M8 G2 L [$ B/ e5.39.217.776.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
9 w6 N, R. J/ Y, G5 v* _4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 B5 O4 f4 E+ Y- E7 J) \; X; c
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。tvb now,tvbnow,bttvb" U+ q5 N t5 [: o. U' F
; H) u) {5 {# E8 \, q8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。& A$ B- T7 S1 q4 c' o# D4 h: D
tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 R2 w! s' h& {
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
; g7 D, o: n4 a* b3 e; o5.39.217.775.39.217.77" d" X, _. D1 O1 _& G
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
; H5 Y' m- q- ~% V/ r; m1 h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 V; X: M/ T. m) a) H
11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇6 u6 {0 v- p& G: S9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 m, Y) k0 R
( P5 v' ]: [8 ?/ F8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 