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材料: 公仔箱論壇4 F; z# ^9 w0 r2 j2 }
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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- r+ l9 c0 Q4 `+ M6 t R0 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ ~- C' d2 U/ t0 n蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法:
; [# g" T z! s( S; q ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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2 ^2 `% f4 L& b3 T/ c% ^5 T) R: B5.39.217.77Tips:
& P' b8 ~4 |# V, p( Stvb now,tvbnow,bttvb蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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