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材料:
, @# f q4 ~2 y* g5 g5 N4 G; H9 P% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許5.39.217.77& {7 p) i2 s) B0 U& S) ?3 c
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; _, E% z2 w' P1 R3 r' Q公仔箱論壇調味:
0 K) f4 q- r. }+ o- e鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量( J3 Q" J7 { k5 {& l
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做法: 4 w0 _1 |0 ?; X. M( u
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇) Z B; ? ]9 P. p; `$ w5 q8 h" K
: z8 ]+ `% b4 W- B& u' b公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.77' s$ ^3 H+ @2 C( {
# v+ P) p1 l% [& U9 K公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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5 B: B$ p" [& o7 O' ~* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。, S5 i' ]0 E4 T
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- `! y1 x, E1 _ rTips: tvb now,tvbnow,bttvb7 {) d4 X( @+ j5 O
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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