+ ~* R$ g4 t$ Q/ u" ~0 n& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& c9 V8 I4 j2 k8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤5.39.217.770 {: @; i) H, A( V2 P, B% z
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醃飛排調味料：) v8 O0 y- v2 L2 e' t
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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3 Z( ^1 `9 y0 W& j做法:
) E2 | K# f7 J2 a' u! `5.39.217.771.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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( |- {& A: ]' ?! B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。0 \% b& f( S2 A6 E! A
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。: g( m3 c) S' c
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。5.39.217.77+ Q/ q3 u+ p! J+ r4 o& t
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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