[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇1 U# y( G/ B1 v( W* G! o. R
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' W! @1 i$ W: t/ B0 G$ G9 U
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。" \* {3 v) s; S0 g0 Q) I/ a& p
【杯具】可林直杯(Collins Glass)" O  j+ R# Z0 K  D
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇5 y3 {6 M  D+ ~3 ?7 e1 e9 C/ z7 A2 `
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。) I1 m# g7 u$ Z  T0 D7 L
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巴巴拉(Barbara)5.39.217.77$ x. {0 Y+ p6 V5 g: O
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。7 h7 K* ]4 X2 j. D0 r  r" z8 P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒5.39.217.779 ?7 ]7 w, U% j" k- X9 |" c! b
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇, [* j. i' S! i
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)2 z; n4 I* y# F" y* K3 s
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇1 Y# d, ?$ O' z" P9 Q
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.77& R7 D& w4 K' d6 r9 w
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb- k* C, r2 o# y' T/ _! v
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇2 i6 m# m7 E+ i2 v9 j2 R
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇) f. B7 x. W' ~. Y+ S( e5 l" v: V- e
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇- s7 H+ v! @! n- J- w; e2 I
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% ?9 Y6 S( }& h/ T) S4 G
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！% u' b5 S* {& S$ O' [. $ h: w
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇- L2 O, a. s  k
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　! }* $ ~0 P& f
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, Y9 {- L/ }: M6 b
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb! Z) r; G4 o1 B+ F$ y
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇+ e, N) R$ u+ H) o3 I6 L4 b) ?7 R) ~
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紅魔鬼(Red Devil)5.39.217.77  [8 x9 g' T& P7 B# u
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！5.39.217.77! i' v: f+ i3 M# f" F  Y7 l4 _5 D. J
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇- q: c  t' T8 Z6 W* d' v
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇% A- T3 h- w% c8 l9 ~5 Z0 H4 e* k
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉2 T1 ]# k$ [" ^  u1 B& Q3 }! p
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇* M# q0 I; M" t' g! ~5 v; \
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阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb. D0 R! R& z9 G( Y* ?
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！# j4 Z) }$ x' D2 N- G
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇9 U1 p. m; V4 U6 \
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。- Q' [3 U, Q, P4 Z
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黃色鳥(Yellow Bird)8 p$ k) G7 k0 Z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇% ^& {1 h2 H1 r0 O
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)( N! \! Y4 x7 @2 Y# F7 x8 x
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。2 U6 \" ]: z1 k) ^0 ^
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇. S: J- K! M1 k: h# o
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 `  c! y8 G( F
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77) c6 ^  ?3 C" d6 c0 P
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。! o9 C( P3 n' R; Y
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。公仔箱論壇8 y6 M) n  `5 m& y) c% B7 O3 j
【調製法】直調法(Build)5.39.217.77" R6 y4 O8 x' P1 e& P$ S
【味道】甘甜5.39.217.774 C' E5 L7 S5 y8 K  I$ ]5 [& Y
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb& r: n, k1 I9 v: m* u) o: g
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5 `) O8 I' h+ J- p/ N- r8 [1 d
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' j$ _$ {) [/ _$ N* y( u; E
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 P2 l1 M# f
【飲用時間】餐後5.39.217.77' z& H1 _, F: Y/ p
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77+ `6 t% v- m# D' T
【杯飾】綠櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! W0 f9 c, q4 d
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* d; x' m4 j2 |
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb& _$ q/ x8 b7 T
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.77! m( h( j! s/ }3 t9 r4 _! |
【杯具】海柏杯(Highball)  u# W: e5 ]2 g; H/ I- m
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb# M8 s% @# q" R
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb$ }; V- ]5 P, Q/ }
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)0 Q% x. J4 x! j9 @
【杯飾】白玫瑰0 G2 @3 `# L! C- _3 o+ k( G! X
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)2 o  ?1 z, `  O; F. L: \8 o) y
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)5.39.217.773 S6 }4 w$ S$ g
【味道】甘、辛公仔箱論壇5 r- s( b& K( ?/ Q/ L. B5 x6 P
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇. I& z+ e8 y6 p% n
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb' F3 c5 b" T8 x) C( @- E
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等愛5.39.217.77, s7 Y% R! }2 p* m% z6 \
【材料】5.39.217.771 p& c) h- v1 c7 U
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% b0 U+ s& V5 j8 N! d
燒酎酒 1 盎司& x# W* x( g, r0 p( Y* h
檸檬汁　 0.3盎司$ W( j/ T9 B: y9 D/ }3 M0 f2 I) Q1 V$ m
果糖 0.5盎司9 d2 _" K8 O' H" l8 w- r; Y4 ~3 X) f
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.77+ A( t' @# X& s: |$ ^0 e& @' v
================================================================公仔箱論壇2 P! m: s7 l% O0 P
豔遇
【材料】- k% [) `8 l2 B9 j9 R; m3 T
威士忌 2盎司tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 c" R/ K" I$ ~6 n& _
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  O: {' B5 L4 O0 u; Y
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天堂(Paradise)5.39.217.770 ^  v2 L& E: j9 D8 v3 _
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb3 @. M5 ]( {  O) Y1 f5 O- j
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁! s$ l; R2 |2 y2 c- j9 Z+ g
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.778 o/ n7 Q' t( g) T* K8 l
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。- t) C. j: b8 h; X# f
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。# P. e$ @& R3 L; ?
【調製法】搖盪法(shake)/ g0 g* _1 }1 S* v, E5 B' d
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 t/ Z" U. L4 E
【飲用時間】餐前7 w! s! e, L, ]( r
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片5.39.217.772 z7 R6 Z0 X) v8 E
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.778 x' k- f& q6 o* Q& C
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。& A! q, S6 J5 l' l
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇! r; C8 P  u* G9 N- g( l
【味道】甘、辛5.39.217.77* H+ d  \: \! V+ Q
【飲用時間】餐後公仔箱論壇# c0 z& }' F3 K0 k) Z0 z* \
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。4 C9 \- r) S) p0 }4 q
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb! h* x: V4 u( Z% v/ d
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。2 [4 ~, Z# ]! P# b: x  Z! ~  U% |
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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