0 y( A8 L! a+ z$ z公仔箱論壇小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 5.39.217.772 t4 U9 I) }" ~% Y2 J
3 C5 v$ O: e# U4 C! z5.39.217.77最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
. |+ s0 j4 A& U. Y* y5.39.217.77
; @0 Q0 `7 d$ w& S3 M/ ~) N' B, j5.39.217.77揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
/ G" G! T {% W+ j$ W6 d# `公仔箱論壇0 i' u3 T3 Q M' ?6 h
花三個月試煮試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 N5 s8 z2 B$ Z
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。% K# N& Q. O+ U& [4 H% n( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 c& H* J F+ g! ] T; k
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。公仔箱論壇5 x6 L8 a8 i' e" x4 }
tvb now,tvbnow,bttvb' M5 s, ]* Z5 L) n; t
under vacuum* d9 w5 P) W$ O& I
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
( R4 g4 S1 P, b: wtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$805.39.217.777 G) @9 r/ ^ D1 o
' y0 U/ K1 x- G& `: u# @
1 v1 W4 Z. o/ ]5.39.217.77老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
% l/ F" k. ?1 I' m8 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb V- T7 ?$ ]% U) n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 A# e" }, q1 ^
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
# v, q: ^: v* F9 q. ?% N7 p& X5.39.217.77
( N) \5 y9 _# {* i% Z% F$ t: T+ \5.39.217.77 $ ?5 r/ E0 i2 K' Q/ P
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
% ~8 c( S" ~7 y8 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) Z6 L5 @+ D
 5.39.217.774 D+ p$ z; i9 T( F& e
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
3 M! a1 J/ H$ X& F6 S% ~/ k5.39.217.77公仔箱論壇. b* i) F1 g. ]* `; _
 8 }* x. N0 r. O/ I g
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 