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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( x+ c. o3 t! e
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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調味醃料：
: j$ D" j5 C6 l公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
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4 J! N6 t5 {1 G/ g" atvb now,tvbnow,bttvb做法:
' O4 z) d4 h0 W6 j, u! x+ B4 ^1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb& J8 s: a4 z9 D0 z' o
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。2 P( m* Y2 F, [% K0 `
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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