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材料（4人用）：
' y2 p6 O2 h) J& H! _有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)" w! [, |$ }* V# A& R- g" A
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)( {* P! N+ L. I
油 1湯匙
( R0 d+ J/ y1 |/ Y3 q天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇0 Z/ q R9 @" p$ C1 r7 B- h
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& r; }( ? ?; l/ S) q5 ?+ e
乾蔥頭.....2顆(切碎)
' {) e5 [# \% E: w; l( s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)
8 A8 ^/ n" h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....2條(切粗粒)
' j2 W& ?( F3 i3 l1 T$ o% Q Z紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: Y1 ]/ ?1 R1 K0 r% o# @tvb now,tvbnow,bttvb綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
2 \2 E6 d5 L! |( L- I5 g( Q+ z岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）8 F# f. {8 ?/ E. o
黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77: X. D6 d$ G* ~9 C1 m( `& T
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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4 d8 b0 u1 J( C5.39.217.770 q* n$ d+ n: w- K/ [+ S a. }5 E
做法：
- \- W/ O6 \' {5 ^- G5.39.217.771.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇$ _! [1 l2 W: N. K3 h! a( |* @ f
' o7 p' o( s6 |! P d; V3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# R5 V% q4 ~$ y& ]/ L, Q9 Y
, y2 J7 O/ D- ~# t1 E. H公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇" N; M+ N! v2 Q
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。/ c4 f$ V- j" d- e6 [) o& ?1 w# {8 U
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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