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材料:
* _. d1 f6 L% N- Q3 n5.39.217.77布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: 4 X5 C$ @' p# t$ k0 J( U$ R
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量8 q" W1 B M8 Y0 B5 b
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做法:
z6 n+ n' y1 ~/ ?* ^6 Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇- C/ {# P/ H, e- k3 Q( a+ Z
. z5 ]7 @1 E7 F5 T% T+ U5.39.217.773.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。5.39.217.77) {- E6 y5 i9 F3 b2 p0 P
+ u0 @! m: H% W1 w4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。公仔箱論壇3 c' m f1 B) B% {
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。公仔箱論壇" C$ p1 ], N6 h* n4 ]8 i+ Q
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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