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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. g) W* L' T! J& X0 l% K9 o, _' _
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量公仔箱論壇& |; v! i! S- v
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9 W$ W' J( d0 y* B$ I7 c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ ]# K, S: R. j; e公仔箱論壇塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 1 f- w. o9 }- |7 X2 U7 L
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# _9 g- c/ M; @- Z& h) M公仔箱論壇醃老虎斑用調味料：
3 k: a9 r' M" P* g7 c2 p' i& _9 E" M5.39.217.77沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法:
. B3 b2 V; x; U% M2 b1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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, D: e% W6 ]. j, ^. N( d2 R" S& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。5.39.217.77. r' V( |5 w) c) x. M
9 X4 R3 g' Q7 E+ K" t7 U公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。tvb now,tvbnow,bttvb: S# J- b4 r* P' F6 A
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。- `6 h' {0 c3 M) T; s
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇8 Y! H: Y: `( j8 X% f# M3 q
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 n0 v# [9 f% l! S; A
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。# l. D% D% e8 d b0 |
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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