[中式食譜] 住家煎豬扒

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材料:     5.39.217.77: v  }7 X% ]7 ]5 h- n" F
豬扒2塊
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醃豬扒用：
+ D3 Q+ J' y; Q) T$ z5 H8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量tvb now,tvbnow,bttvb% @0 Z- g( e: _* A) D& i9 r$ n
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8 @5 F, z0 J# ~8 ~& x9 m做法:     
8 G8 f6 d: w- ^2 g3 B7 X1.用刀背把豬扒?鬆。5 p9 M& Q# ~" g1 G$ G

2 ?1 v/ r3 t+ X7 R" |2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。7 ]/ X1 p( h8 h3 j" D5 g- h- P) y8 L

8 o. _+ g4 t9 B/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:5 b. O( D8 {# a% g2 o
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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