膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。' Z q: L& E t* \" ?2 m, h1 c
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
: R3 o) b ~* H0 ^網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇$ j. Q4 _1 p5 q6 N% N
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb/ W f9 j4 }! v, x5 e
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
/ U' M! k7 i- O1 A% Atvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
( Q& [( R# m; w6 C" z$ Z) p% \tvb now,tvbnow,bttvbHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
' t/ n {5 V! v8 C$ S- Y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
- M' o# m& m7 W! N O2 ]. E* _- N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。) j! j% D& P+ ?" T$ _9 @; F6 n# {. v
" v% b0 b, Q: ~8 [' h1 T. w薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
* d( W Q1 h+ ]% Y) u* ]營養師：尚無定論6 q' O! N( j0 r$ }0 k+ [4 z
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
) d }% a1 \( |# V/ l% h7 K水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
$ X+ Z' H( I9 O, b8 I5.39.217.77因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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7 y& e X: O4 A# t+ y( H公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 s" f& [# k# ^ j) a# a
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; M$ q" E T3 `) n& B
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
1 Q6 W' c- L9 ^' S: ?目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。5.39.217.77# p. ]4 B+ U* ^5 y. G$ z( s
7 S; e- z+ |/ i: d& K' `' K2 P8 p: \范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
, ~& t' w0 X& q2 P# X V5 Ktvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則8 |" F! \1 A+ }# }' o& H( U% A9 K. h
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
( e% h- S5 z/ R1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，& }& L2 P7 |. o% j2 _6 ^
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。公仔箱論壇/ t5 |6 U9 J1 _0 J
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
) W& d$ v6 {6 V8 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' s& p4 B5 S; B
原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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