[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。

; S5 A  A/ `6 e7 C" t" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ a3 H: a) q/ {
薏米：
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】5.39.217.77, K- [2 Y' N9 a" }, V- P
防癌抗癌。公仔箱論壇3 D! [9 h  E+ g5 i/ |# C
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器tvb now,tvbnow,bttvb+ e. g) ?0 g) \9 b8 w2 C
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。5.39.217.777 c* O; D4 v" A! z; e7 H
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。5.39.217.772 V; }. X5 v! u8 ^
汉方中的“平民天后”" M5 B% @+ E* T( G4 b9 K  f
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 o( n/ `) w1 Y  b- I: [
薏米水敷面长效控油公仔箱論壇* @) Z. L" Q- f
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。5.39.217.77& i5 |$ J# T+ _2 O# Y2 ]+ u5 ^
消化功能较弱者少吃。
公仔箱論壇* J1 @1 z% v' k! n6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# i! G, I6 |3 s3 q) I* ?6 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. F& F/ Y4 {0 n6 M2 [7 H
蚕豆：' g  o6 P* ?" E6 t' _* G
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。5.39.217.77+ g( P4 R. \( m2 c! p9 R
主要是制作各种小食品。tvb now,tvbnow,bttvb& z( T6 M& j; b7 Y8 R
【选购】公仔箱論壇$ X9 M4 {, v. c  o0 K
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】5.39.217.77, m; c  T9 F+ O: }# a9 ]* Q7 k
蚕豆富含多种营养物质。5.39.217.779 r: |& T, d8 i# C  V+ x
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 w' R+ ?7 n9 H8 e0 }/ i
6 K# H# p* u' z' Y, o& @
绿豆：tvb now,tvbnow,bttvb+ M, ~$ r& `5 a  Q: @' A6 \
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( u( l, G6 f+ l2 q
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】公仔箱論壇2 ?( p7 D# f6 m3 q6 i! \
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】" ^1 d$ U$ x; i9 L! b/ z- s' g
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。公仔箱論壇5 L( X: [0 k$ V
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。5.39.217.77# I, p# L2 x& v
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。( J, R3 }' m: N* U
) c; i, n& H' e" N. U5 v

花生：tvb now,tvbnow,bttvb3 \) p: l7 X% B4 C# O$ J
【简介】- A" X' v9 H- n1 d
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。5.39.217.77/ {' s) a+ T' ~$ Z0 E
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火

+ U  W1 [1 v% c* m- g
5.39.217.775 S0 k2 D0 Q/ }9 E
红豆：
【简介】公仔箱論壇1 j. a4 a" t6 _' ~# s9 h: y5 E  c7 ]
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。tvb now,tvbnow,bttvb3 B# C/ a. {. y, W
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 Z" p5 Y1 }+ v3 C, C" K$ Y
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。tvb now,tvbnow,bttvb! o% P, `2 |) C4 I7 j
【功效】公仔箱論壇  ~0 q, ?$ ^7 P. x4 N4 A) ~
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。公仔箱論壇" F3 g, W; B4 ]0 v% l( m
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。公仔箱論壇: }" J; I. X; j# m' Q
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】5 m5 ^( @- q9 j0 Q3 x# k
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。公仔箱論壇* L/ Z: r: T: A/ x% r
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。
5.39.217.773 A( @2 ]4 A  I" H& S

tvb now,tvbnow,bttvb% q+ B; R9 y. Z# P3 `; Y
# l& @, D7 L6 M& l! E( T2 |; q, y
黑豆：
【简介】+ e0 C  g- n1 J2 F
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。tvb now,tvbnow,bttvb( q1 x! q  t0 h9 Z
【功效】
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。公仔箱論壇' |; G* V( o( X0 P3 o
3、解巴豆中毒。# r; V+ ~. d) O2 z' ?
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。
# O: b7 G0 ^! q( Y/ d3 I

糯米：
【简介】' I3 e- z* ~1 }
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 ~; g4 [7 ?8 b6 g) |8 O. N
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; ~, j: s9 B1 y" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; O/ [& t& A1 ^( p/ f
0 K  `- K+ }* {) i6 [* Q" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ D5 D. Z6 X! x7 _9 C
红薯：
【简介】公仔箱論壇" E3 Q3 ^# p* M% h
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。  z  ]/ r2 W( x) }; ~! k* i" `1 }
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb+ k* D6 }. M& O
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。公仔箱論壇. Q$ ~% j$ ?  m. o; o+ O  C
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。5.39.217.77" U2 x) s% h3 P8 [' W$ _- |
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 [8 M2 F5 G5 v( _6 I# b, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d6 a2 ?% x1 {) t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& H9 d% T# d( `
tvb now,tvbnow,bttvb. Y, r: ]; w# T9 z$ k, m
玉米：
【简介】1 x# h( ]; Q+ r0 }5 q
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。7 c0 |5 J: F: |6 }" M  a5 {0 O
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g/ T& U3 F4 O* I  U  r
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ ^+ ^9 Y# z" @* j" o' J
【提示】5.39.217.777 k/ Z  _6 F  l+ I
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. H  r) G) ]: y' e
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表