吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
9 c% h' O' D8 p) e. C5.39.217.77 作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日 下午12:02
7 N- _6 f; P! C! @# y- l6 }9 J5.39.217.77+ @$ d4 B3 }- s- ^0 T; J7 b) T, I
相關內容公仔箱論壇9 z: v$ y/ [4 E8 y! t' ~8 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" Y- t4 n2 x
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）5.39.217.773 p: d, X6 P' @2 c) h
' h/ Z5 g5 A1 T8 |; Y0 }& y
公仔箱論壇) a6 O0 {- } N8 w
冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。
4 x. ^9 k( Q% |' o3 `
. c- `. K. x; I7 U/ |) Atvb now,tvbnow,bttvb
) w) w) O' Z5 N' ? y( @9 U▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! h3 H- _' L: ~$ K3 G$ D* H/ I
6 z. q9 q ^& U8 C$ Z8 c: p% Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ?9 `0 G" I4 k, i7 a3 e a1 c! c3 O
. I" s$ l6 R2 j9 G$ Y) r火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：
# m# C, ~4 O( b y! X/ T5.39.217.775.39.217.77/ x. V- F/ J5 N7 d
1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快
" c" M, Q7 V2 y1 g E公仔箱論壇. b# r- K% g& y5 _9 m ~6 d9 ^
許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。: J0 a% S+ O+ \% T* X7 u( i
" S5 Z7 I4 R0 P9 ?' V7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
) B* z o1 O4 ]. G1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. r- K }# \6 _2 M* T5.39.217.772. 選擇生鮮食材配料5.39.217.77# p1 N0 g$ Q1 L9 W
+ i) w. B% K- M
醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。
! _3 k2 Q/ U5 S J" C4 T# H1 ctvb now,tvbnow,bttvb
3 {. X7 c7 e5 q" |' y類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。5.39.217.77' }6 d" e. ^" F
1 \$ { r/ U6 O5 H& I+ ]: Z) U; x3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃公仔箱論壇! ^4 [; E5 P" b9 ?* @# A. b: P9 k
6 o& Z1 R, u# K5 n- N! ]8 M/ P5.39.217.77選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。 |
發表於 2012-12-13 09:04 PM
| 