醉 雞 翼5.39.217.77) v! V9 t h2 O' x
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材 料 ：
0 E! x6 e% Z9 J2 l) A美 國 雞 中 翼 10 隻
0 O" a; H7 F) _, E. s, H- `( ftvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 400 毫 升
- |% ^5 F3 g5 r" i4 s$ v+ M7 Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb薑 50 克
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) S" D+ m( s( {* N0 q7 |& f花 椒 粒 1 茶 匙
5 v- R: V: X! |" y5.39.217.77# G" V7 r: Z( q( I# b; J) m! _+ j
醃 料 ： ! @+ i8 Y2 t+ L n* l# a& H$ h
雞 粉 1 茶 匙 8 d- I3 ?* D/ r5 { r9 r! H9 \
紹 興 酒 80 毫 升
" {) n a3 n$ m# o" v玫 瑰 露 40 毫 升
& K" D' C [" r- N3 w& F鹽 1 茶 匙
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公仔箱論壇7 d, R9 f0 @1 p: i: g
做法：
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" _3 c/ R$ i- V2 l) J( F! N2 I8 X* j$ g公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
0 s" D. R# b& W9 F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 - P7 [* v/ E: v0 n
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇' M# j; P% ?: U s" k- F h; O
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
! a- q3 p, M) g; C7 R2 t5.39.217.775. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
' G) o- v! Q2 q5 E. K$ O4 iBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 1 x; j. C& S/ L6 }4 K2 i6 M
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇9 [2 E6 j& s8 x3 o/ _8 D
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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) `7 X; @" F# L. ?/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得
; Z' ?: g* a$ C Stvb now,tvbnow,bttvb酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。5.39.217.775 Q0 n+ U+ L5 C/ ?- _: G0 o# A9 h
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材 料 ：
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雞 湯 400 毫 升
0 `5 U; [* w" R. `& J4 G mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 50 克 公仔箱論壇! c8 u2 \) Y! C# g' }+ F3 F
2 條
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雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.775 _- e+ p5 u! n, x
紹 興 酒 80 毫 升 $ j3 Y( C, {. z# I
玫 瑰 露 40 毫 升 - l) p7 O9 ^* b7 s& Z7 w7 ` _
鹽 1 茶 匙
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做法： % E+ ~* L: |5 J6 D( a% r
& ~- O& v" n6 X3 [. N- k m& q& Y+ G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# C8 @ z" k8 a
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R+ [) b5 G$ E* M
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
+ k: {6 j; _3 ]- F+ k- Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
2 r% A* [6 c* V4 `5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 ?* x/ @# C# A; o
9 B s; u+ P) w; P& j4 N! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 : O' r0 x! p5 q
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 公仔箱論壇! z/ V. p6 ^2 U, |+ |
6 l; _% Z; [2 A4 I) g; X- S公仔箱論壇2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
& e5 R# L y4 ~8 @, ptvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb& B6 p4 A, Z& P+ v7 F7 D
: f2 s$ j' I- E# Y3 y5.39.217.77心 得
# a3 B! K3 Q0 b6 D" X5.39.217.77酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& t: ]) u3 _" e* Z7 ~# U$ V
公仔箱論壇 B, B- p8 C( a
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花雕醉雞翼, w. m0 o5 L; S! [9 [3 U
5.39.217.77. ?3 l* {! g4 W& V
材料：
9 N/ S! y f& V; d3 [* v公仔箱論壇雞全翼 1 5 隻 醃料：
# Z, U/ G9 N1 w7 Y: R# P5 h( b1 G鹽 3 茶匙
$ T& D$ m5 Y, p+ ~+ g公仔箱論壇蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒5.39.217.773 o* D0 n+ P; f$ N3 B
指天椒 (切碎) 8 隻 " f2 H* q: o: E/ K% t
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o; C, I6 I* N, r) Z1 Q" S
做法：
6 p4 I& _" A5 x8 r7 o1 J0 B' R公仔箱論壇1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.775 r% s! x0 o L" X8 _/ W
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 5.39.217.77. Q) I4 z% }/ ?0 W
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; N; x1 I5 K) e4 Q- W- K3 Btvb now,tvbnow,bttvb醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: t7 T% C+ @. U/ ~: D; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 Q# u* H+ Q$ z1 `8 b8 V8 q# ^5 i
材料：
- |3 ~( Q. o& }! ^tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅0 z% x! J0 Y0 n3 e. s4 p
醉雞汁, c: ~& j/ B B0 y& R B
薑蓉
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+ u' ]5 Z8 ^# s/ z R5 \ J5 w' ~做法：5.39.217.77: @8 M; A9 |# Y/ d# |
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb+ O# Q9 x3 }. j' |" Y& I1 u/ i ^
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
4 F- f6 ?: X* L1 R( j5.39.217.773. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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